Archives de catégorie : "Gastronomie"

L'art de la dégustation du vin

Même si beaucoup supposent que la dégustation de vin consiste à siroter, à s’agiter et à avaler, beaucoup sont étonnés de constater que c’est en fait un peu plus que cela. La dégustation de vin est plutôt un art, un art qui sert à distinguer le goût des grands vins. Le vin peut être une boisson savoureuse et rafraîchissante – si la bouteille a été correctement conservée et vieillie.

Lire la suite

viande de crocodile

Quand on considère l’ampleur des problèmes de la faim dans le monde, et la cherté de la viande, il est dommage que la viande de crocodile, une protéine maigre et abordable, ne figure pas sur les menus. C’est encore plus dommage lorsque l’on apprend que beaucoup considèrent la viande de crocodile comme un simple déchet de l’industrie du cuir. Et pourtant, ce n’est pas parce que c’est un déchet que vous ne pouvez pas le manger.

Lire la suite

2/2